Culinair avontuur in de Syrisch-Koerdische keuken

‘Pottenkijken bij Rouchan’ Als liefhebber van internationale keukens was ik verheugd toen ik het kookboek van Rouchan Jafar ontdekte, met gerechten uit de Syrisch-Koerdische keuken. Met haar roots in Shadere, een stad in de provincie Afrin in Noord-Syrië, brengt Rouchan een prachtige verzameling recepten die ons meenemen op een smakelijke reis door haar culinaire erfgoed. […]